Barcelone abrite sans aucun doute certains des fruits de mer les plus frais et les plus fins d’Espagne étant donné que la capitale catalane est synonyme de mer Méditerranée, et quel meilleur plat de fruits de mer que la célèbre paella. La paella est un authentique plat de riz espagnol agrémenté de divers autres ingrédients, notamment des légumes, des haricots et, bien sûr, des fruits de mer, de la viande ou de la volaille les plus frais.
Cependant, lors d’une visite en Espagne, il est plus difficile de choisir où déguster la paella qu’il n’y paraît. Pratiquement tous les restaurants la proposent, mais beaucoup ne mettent pas autant de soin dans leur cuisine que le plat le mérite. La paella devrait être un plat indulgent débordant de saveur et d’ingrédients frais et délicieux, mais paniquez pas – voici une liste de quelques endroits à Barcelone qui rendent définitivement justice à la paella et aux autres plats de fruits de mer, afin que vous puissiez éviter ceux qui ne le font pas !
7 Portes
Situé dans un bâtiment d’intérêt architectural national et à quelques pas du Port Vell, 7 Portes est un établissement intemporel qui peut se targuer de plus de 180 ans d’expérience de la cuisine catalane. Les habitants et les touristes apprécient la célèbre paella et les autres plats de fruits de mer de 7 Portes. Ce restaurant s’est développé grâce à des années d’histoire familiale et à une nourriture et une ambiance incroyable, ce qui signifie qu’il est fortement recommandé par les Catalans lorsqu’on leur demande où trouver une paella authentique et délicieuse. De nombreux visages célèbres, comme Pablo Picasso et Salvador Dalí, y ont été mangés. 7 Portes est une expérience gastronomique à ne pas manquer ! Pour éviter toute déception, assurez-vous de réserver sur leur site internet !
Adresse : Passeig d’Isabel II, 14, 08003
La Mar Salada
Si des fruits de mer incroyables sont ce que vous désirez, alors La Mar Salada est l’endroit idéal pour vous. Avec les produits les plus frais de la criée locale, associés à des saveurs incroyables créées par Marc Singla et le reste de l’équipe de cuisine, manger à La Mar Salada est sans aucun doute une expérience gastronomique que vous n’oublierez pas ! Parmi les plats les plus populaires, on trouve des ragoûts et des paellas spectaculaires, comme le riz noir à la seiche et le riz «de senyoret» au poisson rasoir, à la lotte et aux crevettes. Situé sur le Port Vell, dans le quartier de la Barceloneta, cet établissement propose un menu qui change au fil des saisons pour garantir un dîner de fruits de mer de la plus haute qualité, tout au long de l’année !
Adresse : Passeig de» Joan de Borbó 58-59, 08003
El Suquet de l’Almirall
Situé dans le quartier de la Barceloneta – qui était autrefois un village de pêcheurs, El Suquet de l’Almirall fait la part belle aux produits biologiques et locaux. Ce restaurant appartient au chef Quim Marqués, qui appose sa propre signature sur la cuisine classique et traditionnelle des fruits de mer. Parmi les plats les plus appréciés, citons les beignets de morue, le macaroni du pêcheur et, sans aucun doute, la Paella Catalana. Avec leur décor traditionnel de style atelier de pêcheur et leur variété de sièges, dont une terrasse en plein air, El Suquet de l’Almirall est l’endroit idéal pour s’asseoir, se détendre et déguster de délicieux fruits de mer et une paella tout en profitant de la vue panoramique sur la Méditerranée.
Adresse : Passeig de Joan de Borbó 65, 08003
La Muscleria
Avec 10 ans d’expérience culinaire, La Muscleria est un restaurant traditionnel de fruits de mer qui excelle dans la préparation et la cuisson des moules, comme leur nom le suggère si directement. Leur amour pour les moules découle d’une inspiration basée sur la cuisine traditionnelle de Beligan, et le restaurant propose le crustacé cuisiné de plus de 50 façons différentes. En outre, la carte propose également des salades, des tapas et d’autres plats de fruits de mer exceptionnels ; vous n’aurez que l’embarras du choix ! La Muscleria est un exemple parfait pour pouvoir déguster des fruits de mer frais et savoureux tout en étant assis au cœur de la ville, dans le quartier branché de l’Eixample.
Adresse : Carrer de Mallorca 290, 08037.
La Gambeta
Situé à proximité du parc de la Ciutadella, dans le quartier sophistiqué d’El Born, cet établissement très apprécié propose un menu complet de délicieux plats de fruits de mer, dont, bien sûr, la paella ! Ce lieu chic est situé dans un bâtiment voûté avec des briques apparentes et un éclairage doux, créant une ambiance parfaite pour se détendre et déguster des plats incroyables. L’objectif de La Gambeta est de proposer un poisson et des fruits de mer frais préparés selon la tradition catalane et méditerranéenne. Le menu est complété par les produits quotidiens du marché aux poissons ‘La Parada’, qui se trouve à l’entrée du restaurant, afin d’offrir les produits les plus frais de la saison.
Adresse : Carrer de la Fusina 3, 08003
Restaurant Elche
La famille Iborra partage le goût de sa maison d’Elche, dans la province d’Alicante, à travers son restaurant, situé dans le quartier de Poble Sec à Barcelone. Défini comme un « temple pour les amateurs de paella », le restaurant Elche propose une carte étendue remplie de nombreuses variétés de paella, de soupes et de nombreux plats de fruits de mer et de viande. Et si le vin est à l’ordre du jour, le restaurant a une carte des vins avec une grande quantité de rouges, blancs et rosés parmi lesquels vous pouvez choisir. Le restaurant Elche a acquis une grande réputation dans la ville au cours de leurs 50 ans d’expérience et continue d’être l’un des restaurants de paella les plus populaires de Barcelone.
